Oppskrift på heklekappa

Jeg har ikke fått tatt noen nye bilder av heklekappa i Farfars kjøkken,
og har heller ikke tilgang på redigeringsprogram for tida, så jeg får gjort bildet over lysere,
men dere ser forhåpentligvis hvordan den ser ut allikevel.

Som sagt i går så har jeg nå fått tak i oppskrifta,
det er snille Kreoline som har letet den fram fra sine gjemmer og sendt den til meg på mail,

og så har Lev Landlig sendt den videre til leseren som gjerne ville ha oppskrifta.

Er det ikke ganske utrolig hva men kan få hjelp til gjennom bloggen?

Alt jeg har etterlyst eller spurt om har jeg fått hjelp til her,

det er jo noe av det som er så artig med å blogge;

å komme i kontakt med alle dere hyggelige og

hjelpsomme som har de samme

interessene som jeg :-)

I tilfelle det er fler som er interessert i oppskrifta på denne heklekappa så legger jeg den ut her på bloggen.

Jeg tror det skal gå an å lagre bildene og så forstørre dem, men hvis det ikke går, kan du

legge igjen en mailadresse i kommentarfeltet så skal jeg sende den til deg.

En fortsatt fin søndag ønskes alle som er innom :-)

 



Loppe-komme med blå dessert

Fikk så lyst på Trollkrem en dag,

men hadde ikke tyttebær, laget den derfor med blåbær istedet, 

det ble også veldig godt.

Jeg pisket 2 eggehviter stive med 2 dl sukker 

og tilsatte 2 dl blåbær til slutt og pisket videre til blåbærene "forsvant".

Enkelt og godt, kunne kanskje vært mer blåbær i men jeg var redd det skulle bli litt for mye

væske i den for blåbærene er jo så saftige nå.

Ble jo så fine farger i den søte lille loppe-kommen jeg fant på Miljøstasjonen

at jeg nesten ikke hadde råd til å servere Blåbær-trollkremen ;-D

Man tager hva man haver suppe

Suppa som putret på ovnen mens jeg renset blåbær i forrige innlegg var en ordentlig: 

man tager hva man haver suppe.

Jeg startet med buljong og litt tacosaus og puttet i det jeg hadde for hånden.

Til slutt ble den ganske god, nesten som om den skulle være kokt på en spiker ;-D

Her er oppskriften hvis du har lyst på en varmende høstsuppe:

Man tager hva man haver suppe

1 liter buljong

1/2 glass medium sterk tacosaus

Litt saghetti brukket opp i korte lengder

4 hvitløkskløfter (fra glass i olje)

5-6 soltørkede tomater i biter
1 liten boks maiskorn
2 raspede gulrøtter
Litt purreløk
Rester av hjemmelaget potetmos (for å jevne suppen litt)

La suppen stå og go'gjøre seg på ovnen til alt er mørt og smakene har fått satt seg,
smak den til med litt salt og pepper og
tilsett litt fetaost i terninger like før servering.

Serveres med en liten rømme- eller kesamklatt

Hvis jeg ikke hadde hatt potetmos fra dagen før ville jeg tilsatt 2-3 fint raspede poteter.
 Denne suppen kan varieres i det uendelige etter hva man har for hånden,
minner kanskje litt om Minestronesuppe.

Jeg har lurt på hva jeg skulle bruke min nye Le Creuset-gryte til, og til suppe var den ihvertfall perfekt :-)

Bestemors gamle kumme...

...har blitt fyllt med Mølsgræt i helga. Mølsgræt er en tradisjonsrik Nordmørsrett som

jeg bruker å koke til jul hvert eneste år.

Det blir ikke jul uten den :))

Vi bruker å hente ca 20 l melk hos en snill bonde for å lage Mølsgræt av. Melka frakter vi hjem i

det gamle melkespannet til Bestemor:)) Det var hos Bestemor jeg ble så glad i Mølsgræt, 

hos henne var det bestandig en kumme med Mølsgræt 

i Spiskammerset.

OPPSKRIFT PÅ MØLSGRÆT

Vi starter med å koke inn de 20 litrene med melk (ofte i 2-3 kasseroller) til litt under det halve,

slik at den blir brun. Dette tar mange timer, så man må beregne dagen til grøtkoking :))

Så skal den sprenges med noe surt, i år brukte jeg 1 l kulturmelk og 2 bokser med seterrømme. 

(Har prøvd litt forskjellige varianter, grøten blir mer grovkornet jo mer surt man har i)

Nå må man røre og fortsette og koke til det blir grynete og tykner, i år tilsatte jeg jevning av:

4 dl hvetemel (jeg bruker glutenfritt mel)

5 dl H-melk

 7-8 dl fløte

(Denne jevninga fant jeg oppskrift på i kokeboka til Liv Inger Mæle, som forøvrig har vært min husstellærer.)

Koker nå grøten ei stund for å få bort melsmaken og til den er passe tykk. Den skal ikke være for 

tykk, for den tykner når den blir kald og den skal jo spises kald (som f.eks gomme og søst).

Når den er som en tykk velling, bruker jeg å ha litt over på et tefat og sette i kjøleskapet,

for å sjekke tykkelsen når den blir kald. Når den er passe tykk tilsetter jeg sukker,

i år brukte jeg ca 500 gram. Det er en smakssak hvor mye sukker man vil ha, 

så her er det lurt å prøve seg fram litt. Til slutt rørte jeg i ca 100 gram smør, 

også ifølge Liv's oppskrift, det skal gjøre grøten litt fastere.

Denne grøten er her på Nordmøre regnet som skikkelig festmat og serveres kald på nystekte vafler;

Græt og Bakels

kaller vi det ;))

Ellers bruker vi den som pålegg på godt brød:)) 

Har møtt mange forundrede østlendinger som synes det er rart at vi spiser 

grøt på brødskiva og på vaflene :))

En annen blogger fra Nordmøre, Kristin, har også lagt ut oppskrift på Mølsgræt i dag,

den finner du her.